Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Кубанец, кубанцы, кубанца, кубанцев, кубанцу, кубанцам, кубанца, кубанцев, кубанцем, кубанцами, кубанце, кубанцах
КУБАНЕЦ, нца, м. Казак на Кубани, житель Кубани.
| ж. кубанка, и.
| прил. кубанский, ая, ое. Кубанские станицы. Кубанская шапка (кубанка).