Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Лососий, лососья, лососье, лососьи, лососьего, лососьей, лососьего, лососьих, лососьему, лососьей, лососьему, лососьим, лососий, лососью, лососье, лососьи, лососьего, лососью, лососье, лососьих, лососьим, лососьей, лососьею, лососьим, лососьими, лососьем, лососьей, лососьем, лососьих
ЛОС’ОСИЙ, лососья, лососье. прил. к лосось.