Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Мусс, муссы, мусса, муссов, муссу, муссам, мусс, муссы, муссом, муссами, муссе, муссах
-а, м.
Сладкое кушанье из фруктового или ягодного сиропа (с добавлением желатина или манной крупы), взбитого в пену.
Яблочный мусс. Клюквенный мусс.
[франц. mousse]
МУСС, а, м. Сладкое кушанье из фруктовой, ягодной, молочной или шоколадной массы, сбитой с манной крупой или желатином.
| прил. муссовый, ая, ое.
МУСС -а; м. [франц. mousse — пена]
1. Сладкое кушанье из фруктового или ягодного сиропа (с добавлением желатина или манной крупы), взбитого в пену. Яблочный, клюквенный м. Взбивать м. Есть м.
2. Пенообразное косметическое средство для укладки волос.
МУСС, см. мус.
Название этого лакомства заимствовано из французского, где mousse – "мусс" образовано от глагола mousser – "пениться".