Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Навар, навары, навара, наваров, навару, наварам, навар, навары, наваром, наварами, наваре, наварах
нава́р
-а (-у), м.
Настой из животного или растительного продукта, образующийся при варке или заваривании.
Грибной навар.
□
Китайский чай дает навар бледно-желтый, слабый, но удивительно ароматный. Арсеньев, По Уссурийской тайге.
||
Жир, образующийся при варке на поверхности жидкой пищи.
Уха с наваром.
□
На столе появились пшенники, лапшевники, щи с наваром. Гладков, Повесть о детстве.
НАВАР, а (у), м.
1. Жидкость, насыщенная варящимся в ней продуктом. Куриный, грибной, рыбный н.
2. Жир, образующийся в жидком кушанье при варке. Щи с наваром.
3. перен. Прибыль, нажива, барыш (прост.). В расчёте на солидный н.
нава́р
НАВАР -а (-у); м.
1. Экстракт, образующийся при варке какого-л. продукта; отвар. Н. из лечебных трав. Грибной н. // Жир, образующийся при варке на поверхности жидкой пищи. Уха с наваром.
2. Разг. Материальная выгода, нажива, барыш. Сделка принесла большой навар.
НАВ’АР, навара, ·муж. Жир, образующийся на поверхности какого-нибудь жидкого кушанья при варке.