Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Оленебык, оленебыки, оленебыка, оленебыков, оленебыку, оленебыкам, оленебыка, оленебыков, оленебыком, оленебыками, оленебыке, оленебыках
оленебы́к
-а, м.
Род антилоп с длинными, спирально закрученными рогами, обитающих в Африке.
оленебы́к
ОЛЕНЕБЫК -а; м. Парнокопытное животное сем. полорогих, род антилоп с длинными, спирально закрученными рогами (обитает в Африке).