Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пеклеванник, пеклеванники, пеклеванника, пеклеванников, пеклеваннику, пеклеванникам, пеклеванник, пеклеванники, пеклеванником, пеклеванниками, пеклеваннике, пеклеванниках
пеклева́нник
-а, м. разг. устар.
Пеклеванный хлеб.
Счастливцы, имевшие деньги ---, обыкновенно в это время уписывали за обе щеки булку или пеклеванник с сыром, колбасой или вареньем. Станюкович, Маленькие моряки.
пеклева́нник
ПЕКЛЕВАННИК -а; м. Устар. Пеклеванный хлеб.
ПЕКЛЕВ’АННИК, пеклеванника, ·муж. (спец., ·обл. ). Пеклеванный хлеб.