Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Переборщить, переборщу, переборщим, переборщишь, переборщите, переборщит, переборщат, переборща, переборщил, переборщила, переборщило, переборщили, переборщи, переборщите, переборщивший, переборщившая, переборщившее, переборщившие, переборщившего, переборщившей, переборщившего, переборщивших, переборщившему, переборщившей, переборщившему, переборщившим, переборщивший, переборщившую, переборщившее, переборщившие, переборщившего, переборщившую, переборщившее, переборщивших, переборщившим, переборщившей, переборщившею, переборщившим, переборщившими, переборщившем, переборщившей, переборщившем, переборщивших
переборщи́ть
-щу, -щишь; сов.
(несов. перебарщивать).
разг. Перейти меру в чем-л.
— Всегда они перед смотрами горячку порют. И всегда переборщат. Задергают солдата, замучат, затуркают, а на смотру он будет стоять, как пень. Куприн, Поединок.
— И замуж наши девушки должны выходить только за ленинградцев, — убежденно продолжал Сеня ---. Я рассмеялась и сказала, что это уже он переборщил. Чаковский, Это было в Ленинграде.
ПЕРЕБОРЩИТЬ, щу, щишь; сов. (прост.). Перейти меру в чёмн., перехватить (в 7 знач.), перехлестнуть. П. в похвалах.
| несов. перебарщивать, аю, аешь.
переборщи́ть
ПЕРЕБОРЩИТЬ -щу, -щишь; св. Разг. Перейти меру в чём-л. П. в похвалах, в рассказе о путешествиях. П., рассказывая о размерах пойманной рыбы.
◁ Перебарщивать, -аю, -аешь; нсв.
ПЕРЕБОРЩ’ИТЬ, переборщу, переборщишь, ·совер. (к перебарщивать) (·разг. ·фам. ). Перейти границы должного, позволить себе лишнее в чем-нибудь (в словах, поведении).