Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Плугарь, плугари, плугаря, плугарей, плугарю, плугарям, плугаря, плугарей, плугарём, плугарями, плугаре, плугарях
плуга́рь
-я, м.
Тот, кто работает на вспашке полей плугом.
— Вы, плугари ---! полно вам за плугом ходить ---! Пора доставать козацкой славы! Гоголь, Тарас Бульба.
Он заметил, что трактористы и плугари, попадая в столовую, стихали, смирнели. А. Тарасов, Охотник Аверьян.
плуга́рь
ПЛУГАРЬ -я; м. Тот, кто работает на вспашке полей плугом.
ПЛУГ’АРЬ, плугаря, ПЛУГАТАРЬ, плугатаря, и ПЛУГАТОР, плугатора, ·муж.
1. Крестьянин, пашущий плугом (не сохой, зажиточнй; ·устар. ·обл. ). «Вы, плугари, гречкосеи, овцепасы!» Гоголь.
2. Пахарь за плугом, работающим живой тяговой силой (лошадьми, волами; неол. с.-х.).
сущ., кол-во синонимов: 9