Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Подквасить, подквашу, подквасим, подквасишь, подквасите, подквасит, подквасят, подквася, подквасил, подквасила, подквасило, подквасили, подквась, подквасьте, подквасивший, подквасившая, подквасившее, подквасившие, подквасившего, подквасившей, подквасившего, подквасивших, подквасившему, подквасившей, подквасившему, подквасившим, подквасивший, подквасившую, подквасившее, подквасившие, подквасившего, подквасившую, подквасившее, подквасивших, подквасившим, подквасившей, подквасившею, подквасившим, подквасившими, подквасившем, подквасившей, подквасившем, подквасивших, подквашенный, подквашенная, подквашенное, подквашенные, подквашенного, подквашенной, подквашенного, подквашенных, подквашенному, подквашенной, подквашенному, подквашенным, подквашенный, подквашенную, подквашенное, подквашенные, подквашенного, подквашенную, подквашенное, подквашенных, подквашенным, подквашенной, подквашенною, подквашенным, подквашенными, подквашенном, подквашенной, подквашенном, подквашенных, подквашен, подквашена, подквашено, подквашены
ПОДКВ’АСИТЬ, подквашу, подквасишь, ·совер. (к подквашивать), что. Прибавить во что-нибудь закваски, сделать покислее.