Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сеноставец, сеноставцы, сеноставца, сеноставцев, сеноставцу, сеноставцам, сеноставца, сеноставцев, сеноставцем, сеноставцами, сеноставце, сеноставцах
СЕНОСТ’АВЕЦ, сеноставца, ·муж., и СЕНОСТАВКА, сеноставки, ·жен. (зоол.). Животное из отряда грызунов, по размерам меньше крысы, ставящее к зиме у входа в нору стожок сена, пищуха.
< сеностав