Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Старец, старцы, старца, старцев, старцу, старцам, старца, старцев, старцем, старцами, старце, старцах
ста́рец
-рца, зват. (устар.) старче, м.
1.
Старик.
Древние старцы сидели на кромках сухого канала, как бы ожидая появления воды. Павленко, Труженики мира.
2.
Пожилой монах, отшельник.
[Варлаам:] Мы божии старцы, иноки смиренные, ходим по селениям да собираем милостыню. Пушкин, Борис Годунов.
— Я старец. Старцем я прозываюсь потому ---, что греховную суету оставил и удалился в пустынножительство. Салтыков-Щедрин, Губернские очерки.
|| Монах (реже — лицо не духовного звания) — духовный наставник и руководитель верующих или других монахов.
— Сам он еще недавно целых два года в деревне у некоего старца под духовным началом был. Достоевский, Преступление и наказание.
СТАРЕЦ, рца, м.
1. Старик (обычно о человеке уважаемом, почитаемом; высок.). Мудрый, почтенный с.
2. Пожилой монах, отшельник (устар.).
| ж. старица, ы (устар. и к 1 знач. стар.).
ста́рец
СТАРЕЦ -рца; м.
1. Почтит. Старик Седобородый с. Умудренный жизнью с. Советы старца. Старцы Дагестана.
2. Пожилой монах, отшельник. Старцы Оптиной пустыни. Посещение Достоевским старцев. Предсказание старца. // Духовный наставник и руководитель верующих или других монахов; монах (реже — лицо не духовного звания).
◁ Старица, -ы; ж.
СТ’АРЕЦ, старца, ·муж.
1. То же, что старик в 1 ·знач. (·книж. ·ритор. ). «Не сойтись пылкому юноше со старцем.» Гоголь. «Старец великий смежил орлиные очи в покое.» Баратынский (о Гете). «К мудрому старцу подъехал Олег.» Пушкин.
2. Пожилой монах (церк.). «Мы божии старцы, иноки смиренные, ходим по селениям, да собираем милостыню.» Пушкин.
| О нищем старике, слепце (·обл. ).
3. Монах или лицо не монашеского звания, пользующееся уважением и авторитетом среди мистически настроенных лиц за свою ·т.н. подвижническую жизнь (церк., рел.). «Казалось, так и видел келейку в лесу, старенького старца в скуфеечке на камне у речки, говорящего о неземном свете любезному послушнику.» А.Н.Толстой.
ста́рец
сущ., м., употр. сравн. часто
(нет) кого? старца, кому? старцу, (вижу) кого? старца, кем? старцем, о ком? о старце; мн. кто? старцы, (нет) кого? старцев, кому? старцам, (вижу) кого? старцев, кем? старцами, о ком? о старцах
1. Старцем уважительно называют очень пожилого человека. Почтенный старец. | Седобородый старец. | Умудрённый жизнью старец. | Девяностолетний старец.
= старик
2. Старцем называют духовного наставника и руководителя верующих, монахов. Святой старец. | Старцы Оптиной пустыни. | Посещение Достоевским старцев.