Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Схимонах, схимонахи, схимонаха, схимонахов, схимонаху, схимонахам, схимонаха, схимонахов, схимонахом, схимонахами, схимонахе, схимонахах
СХИМОН’АХ, схимонаха, ·муж. (церк.). Монах, принявший схиму.