Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Сыроварение, сыроварения, сыроварения, сыроварений, сыроварению, сыроварениям, сыроварение, сыроварения, сыроварением, сыроварениями, сыроварении, сыроварениях
сыроваре́ние
-я, ср.
То же, что сыроделие.
СЫРОВАРЕНИЕ, я, ср. Изготовление сыра.
| прил. сыроваренный, ая, ое и сыроварный, ая, ое. С. завод.
сыроваре́ние
СЫРОВАРЕНИЕ -я; ср. Производство, изготовление сыра.
◁ Сыроваренный; сыроварный, -ая, -ое. С-ая промышленность. С-ое производство.
СЫРОВАР’ЕНИЕ, сыроварения, мн. нет, ср. Изготовление сыра как промысел, как отрасль сельскохозяйственного производства.
< сыровар