Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Урду
урду́
нескл., м.
Государственный язык Пакистана, а также один из официальных языков Индии.
урду́
УРДУ неизм.; м. Государственный язык Пакистана, а также один из официальных языков Индии. Говорить на у. Писать на у.