Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Чаёвник, чаёвники, чаёвника, чаёвников, чаёвнику, чаёвникам, чаёвника, чаёвников, чаёвником, чаёвниками, чаёвнике, чаёвниках
-а, м.
разг. Любитель пить чай.
— Эка, какие дворяне! — сипленько ворчал дед. — Помещики!.. Чаевники!.. И мне казалось, что быть чаевником — это самое зазорное дело для человека ---. Но я очень любил чаевничать. Гладков, Повесть о детстве.
ЧАЁВНИК, а, м. (разг.). Любитель пить чай.
| ж. чаёвница, ы.