Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Чебурек, чебуреки, чебурека, чебуреков, чебуреку, чебурекам, чебурек, чебуреки, чебуреком, чебуреками, чебуреке, чебуреках
чебуре́к
-а, м.
Восточное кушанье — большой пирожок из тонко раскатанного пресного теста с начинкой из баранины и острых приправ.
Дашу кормили чебуреками и простоквашей, поили шампанским. А. Н. Толстой, Сестры.
[тюрк. чиберек]
ЧЕБУРЕК, а, род. мн. ов, м. Жаренный в масле плоский пирожок из тонкого пресного теста с начинкой из бараньего фарша с острыми приправами.
| прил. чебуречный, ая, ое.
чебуре́к
ЧЕБУРЕК -а; м. [тюрк. чиберек] Кушанье в виде большого пирожка из тонко раскатанного пресного теста с начинкой из баранины и острых приправ.
◁ Чебуречный, -ая, -ое. Ч-ая начинка.
ЧЕБУР’ЕК, чабурека, ·муж. (·тюрк.) (·обл. ). На Кавказе, в Крыму — пирожок с начинкой из баранины.
Название этого кулинарного изделия заимствовано из тюркских, где чиберек имеет то же значение.