Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Шипунья, шипуньи, шипуньи, шипуний, шипунье, шипуньям, шипунью, шипуний, шипуньей, шипуньею, шипуньями, шипунье, шипуньях
ШИП’УНЬЯ, шипуньи, род. мн. шипуний (·прост. ). ·женск. к шипун в 3 ·знач.