Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Канительщик, канительщики, канительщика, канительщиков, канительщику, канительщикам, канительщика, канительщиков, канительщиком, канительщиками, канительщике, канительщиках
каните́льщик
-а, м. разг. неодобр.
Тот, кто канителится, создает канитель.
КАНИТЕЛЬЩИК, а, м. (разг.). Человек, к-рый канителится или канителит. Ты у нас известный к.
| ж. канительщица, ы.
| прил. канительщицкий, ая, ое.
каните́льщик
КАНИТЕЛЬЩИК -а; м. Неодобр. Тот, кто канителится или канителит. Он известный к.
◁ Канительщица, -ы; ж.
КАНИТ’ЕЛЬЩИК, канительщика, ·муж.
1. Рабочий канительного производства (спец.).
2. перен. Тот, кто канителится или канителит других, нерасторопный и бестолковый человек (·прост. ·неод. ). «Изволь-ка маяться с этими канительщиками (о правых уклонистах).» Сталин.