Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Ослятина, ослятины, ослятины, ослятин, ослятине, ослятинам, ослятину, ослятины, ослятиной, ослятиною, ослятинами, ослятине, ослятинах
ОСЛ’ЯТИНА, ослятины, ·жен.
1. Мясо осла, как пища.
2. То же, что осел во 2 ·знач. (·прост. ·бран. ).