Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Упрямец, упрямцы, упрямца, упрямцев, упрямцу, упрямцам, упрямца, упрямцев, упрямцем, упрямцами, упрямце, упрямцах
упря́мец
-мца, м. разг.
Упрямый человек.
Все послушны ей, только он, этот упрямец, идет своей межой, в одиночку. Н. Никитин, Это было в Коканде.
УПРЯМЕЦ, мца, м. (разг.). Упрямый человек.
| ж. упрямица, ы.
упря́мец
УПРЯМЕЦ -мца; м. Разг. Упрямый человек. Быть упрямцем. Убеждать упрямца бесполезно. / О животном. Упрямец-осёл.
◁ Упрямица, -ы; ж. Упрямица-девочка.
УПР’ЯМЕЦ, упрямца, ·муж. (·разг. ). Упрямый человек.
< упряжь