Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Полуночник, полуночники, полуночника, полуночников, полуночнику, полуночникам, полуночника, полуночников, полуночником, полуночниками, полуночнике, полуночниках
полуно́чник
-а, м. разг.
Тот, кто полуночничает.
Как только я заснула, — постучали в ставень. — Что они, ошалели, полуночники! — поднялась мама. С. Антонов, Весна.
ПОЛУНОЧНИК [шн], а, м. (разг.). Тот, кто полуночничает.
| ж. полуночница, ы.
полуно́чник
ПОЛУНОЧНИК -а; м. Разг. Тот, кто полуночничает. Телевизионная программа для полуночников.
◁ Полуночница, -ы; ж.
ПОЛУН’ОЧНИК [шн], полуночника, ·муж. (·разг. ). Тот, кто поздно ложится спать, до поздней ночи сидит, бродит или работает по ночам.