Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Рожь, ржи, ржи, ржей, ржи, ржам, рожь, ржи, рожью, ржами, ржи, ржах
ржи, твор. рожью, ж.
1.
Хлебный злак, из зерен которого изготовляется мука, идущая на выпечку черного хлеба.
Засеять поле рожью.
□
Второй воз ржи отвозили на барскую молотилку. Гладков, Повесть о детстве.
||
Зерна этого злака.
[Щепов] смотрел в шкаф. В банках были пшеница, рожь, крупа ячневая, пшенная и гречневая. Федин, Города и годы.
2. мн. ч. (ржи, ржей).
Ржаное поле, всходы ржи.
В низах перекликаются коростели, в овсах и ржах то хрипят, то щелкают перепела. Л. Толстой, Ягоды.
За Ровным дорога пошла среди сплошных ржей, опять тощих, слабых, переполненных васильками. Бунин, Деревня.
РОЖЬ, ржи, тв. рожью, ж.
1. Злак, из молотых зёрен к-рого выпекают чёрный хлеб. Озимая, яровая р.
2. Зёрна этого злака. Пуд ржи.
| уменьш.-ласк. ржица, ы, ж.
| прил. ржаной, ая, ое. Ржаное поле. Ржаная мука. Р. хлеб. Ржаные волосы (цвета спелой ржи, золотисто-жёлтые).
РОЖЬ ржи, тв. рожью; ж.
1. Хлебный злак, из зёрен которого изготовляется мука, идущая на выпечку чёрного хлеба. Засеять поле рожью. Озимая, яровая р. Густая р. Жать р.
2. собир. Зёрна, мука этого злака. Пуд ржи. Хлебец из ржи.
◁ Ржаной, -ая, -ое.
РОЖЬ, ржи, твор. рожью, мн. ржи, ржей, ·жен.
1. только ед. Хлебный злак, молотые зерна которого служат обычно для выпечки черного хлеба. Рожь колосится. Озимая рожь.
| Зерна этого злака. Мешок ржи.
2. только мн. Растущая рожь; ржаное поле (·обл. ). Нынче ржи хороши. Заяц побежал по ржам. «Вчерась беглого солдата во ржах заприметили.» Салтыков-Щедрин.
Общеславянское слово, имеющее соответствие в других индоевропейских языках: в латышском radzi – "рожь", в древнеисландском ragr – рожь.