Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Шинковка, шинковки, шинковки, шинковок, шинковке, шинковкам, шинковку, шинковки, шинковкой, шинковкою, шинковками, шинковке, шинковках
шинко́вка
-и, род. мн. -вок, дат. -вкам, ж.
1.
Действие по знач. глаг. шинковать 1.
Шинковка капусты.
2.
Приспособление для шинкования капусты.
Ручная шинковка.
шинко́вка
ШИНКОВКА -и; мн. род. -вок, дат. -вкам; ж.
1. к Шинковать. Ш. капусты.
2. Приспособление для шинкования капусты. Ручная ш.
ШИНК’ОВКА, шинковки, ·жен.
1. только ед. Действие по гл. шинковать. Шинковка капусты.
2. Приспособление для такой резки капусты.
шинник >