Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Лосось, лососи, лосося, лососей, лососю, лососям, лосося, лососей, лососем, лососями, лососе, лососях
лосо́сь
И лосось, -я, м.
Морская промысловая рыба с нежным мясом розоватого цвета.
ЛОСОСЬ, я и ЛОСОСЬ, я, м. Крупная рыба с нежным мясом розового цвета.
| прил. лососёвый, ая, ое и лососий, ья, ье. Семейство лососёвых (сущ.). Лососий балык.
лосо́сь
ЛОСОСЬ -я; м.
1. Крупная промысловая рыба с нежным мясом розового цвета. Ловить лосося.
2. только мн.: лососи, -ей. Зоол. = Лососевые.
◁ Лососёвый, -ая, -ое. Л-ая икра.
Л’ОСОСЬ, лосося, ·муж. Крупная съедобная рыба с нежным мясом розового цвета.
лось >