Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Пахта, пахты, пахты, пахт, пахте, пахтам, пахту, пахты, пахтой, пахтою, пахтами, пахте, пахтах
па́хта
-ы, ж.
Жидкость, остающаяся при сбивании масла.
ПАХТА, ы, ж. Обезжиренный молочный продукт, получаемый после сбивания масла.
па́хта
ПАХТА -ы; ж. Жидкость, остающаяся при сбивании сливочного масла (используется в пищевой, кондитерской, хлебопекарной промышленности и сельскохозяйственном производстве).
П’АХТА, пахты, мн. нет, ·жен. (спец.). То же, что пахтанье во 2 ·знач.