Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Официант, официанты, официанта, официантов, официанту, официантам, официанта, официантов, официантом, официантами, официанте, официантах
официа́нт
-а, м.
Работник столовой, ресторана и т. п., подающий кушанья.
Мы позвали официанта и, устроившись в уголке, велели принести чайный прибор. Короленко, О Г. И. Успенском.
|| устар.
Слуга, подававший кушанья, прислуживавший за столом.
Пока мы придумывали, как лучше вызвать кого-нибудь, нам навстречу бежит один из молодых официантов княгини. Герцен, Былое и думы.
[От лат. officians, officiantis — служащий]
ОФИЦИАНТ, а, м.
1. В богатом доме: слуга, прислуживающий за столом.
2. В ресторане, кафе, на приёмах: работник, подающий кушанья, напитки.
| ж. официантка, и (ко 2 знач.).
| прил. официантский, ая, ое.
официа́нт
ОФИЦИАНТ -а; м. [от лат. officians (officiantis) — служащий] Работник ресторана, кафе, подающий кушанья. Подозвать официанта. Дать чаевые официанту.
◁ Официантка, -и; мн. род. -ток, дат. -ткам; ж. Официантский, -ая, -ое. О-ая одежда. О. костюм.
ОФИЦИ’АНТ, официанта, ·муж. (·нем. Offiziant). Работник ресторана, столовой, подающий кушанья.
официа́нт
сущ., м., употр. сравн. часто
(нет) кого? официанта, кому? официанту, (вижу) кого? официанта, кем? официантом, о ком? об официанте; мн. кто? официанты, (нет) кого? официантов, кому? официантам, (вижу) кого? официантов, кем? официантами, о ком? об официантах; сущ., ж. официантка
Официант — это работник ресторана, кафе, который обслуживает вас: принимает у вас заказ, приносит еду, выписывает счёт и т. п. Любезный, галантный официант. | Подозвать официанта. | Попросить у официанта меню. | Мне кажется, официант обсчитал нас рублей на 50.
• официантский прил. Официантский костюм.
Это слово, заимствованное из французского (officiant), одного корня с существительным офицер. Оба восходят к латинскому officium – "служба".