Грамматический словарь Зализняка (склонения слова):
Блин, блины, блина, блинов, блину, блинам, блин, блины, блином, блинами, блине, блинах
-а, м.
Тонкая лепешка из жидкого теста, испеченная на сковороде.
Блины были поджаристые, пористые, пухлые. Чехов, О бренности.
◊
@ первый блин комом
погов.
о неудачном начале какого-л. дела, о неуспешном первом опыте.
@ печь как блины
прост.
быстро делать, приготовлять что-л. в большом количестве.
@
БЛИН, а, м. Тонкая лепёшка из кислого жидкого теста, испечённая на сковороде, на жару. Звать на блины кого-н. (чтобы угостить блинами). Первый б. комом (посл. о том, что начало работы может быть и неудачным). Как блины печёт (делает что-н. быстро и в большом количестве; разг. неодобр.).
| прил. блинный, ая, ое.
БЛИН -а; м.
1. Тонкая лепёшка из жидкого теста, испечённая на сковороде. Дрожжевые, пресные блины. Нажарить блинов. Рассказы как блины печёт (разг.; пишет много, быстро, обычно небрежно, наспех). * Первый блин комом (погов.: о неудачном начале какого-л. дела, о неудачном первом опыте).
2. только мн.: блины, -ов. Кушанье из таких лепёшек. Блины с икрой, со сметаной. Звать кого-л. на блины ● Блин, языческий символ Солнца у славян, связан с поминовением умерших предков, отошедших в царство вечного бога — Солнца; позднее стал традиционным блюдом на масленице, свадьбе и поминках.
◁ Блин, в зн. межд. Жарг. Выражает удивление, огорчение, досаду. Ну, ты, б., даёшь! Блинный, -ая, -ое (1 зн.). Б. запах. Б-ая мука. Блинок; Блинчики (см.).
БЛИН, блина, ·муж. Очень тонкая круглая лепешка из жидкого теста, испеченная на сковородке. Печь блины. «У них на масленице жирной водились русские блины.» Пушкин.
• «Первый блин комом» погов. о неудачном начале какого-нибудь дела. Как блины печет — см. печь2.
сущ., м., употр. сравн. часто
(нет) чего? блина, чему? блину, (вижу) что? блин, чем? блином, о чём? о блине; мн. что? блины, (нет) чего? блинов, чему? блинам, (вижу) что? блины, чем? блинами, о чём? о блинах
1. Блин — это тонкая круглая лепёшка из жидкого теста, приготовленная из муки, молока и яиц и поджаренная на сковороде. Рецепт русских блинов. | Печь блины. | Петя поливал блин вареньем.
2. Блинами называют блюдо, кушанье. Пригласить в гости на блины с икрой.
3. Блином называют то, что по форме похоже на круглую лепёшку. Кепка блином. | Блин луны.
4. Когда кто-то производит какую-то продукцию так, словно блины печёт, он делает это в большом количестве, быстро, но небрежно.
5. Вы говорите первый блин комом, если первый опыт в чём-либо, первая попытка оказались неудачными, но вы выражаете надежду, что в следующий раз получится лучше. Ничего, первый блин комом, начнём сначала.
6. В жаргоне слово блин используют, когда хотят выразить удивление, огорчение, возмущение и т. п. Вот, блин! Как же я теперь в квартиру попаду?
• блинчик сущ., м. Блинчики с мясом.
• блинок сущ., м.
• блинный прил. Блинная мука.
Древнерусское – млинъ, блинъ.
Общеславянское – mъlinъ (мельница, нечто круглое).
Древненемецкое – molin (мельнииа).
Позднелатинское – molinum (мельнииа).
Слово «блин» известно в русском языке с XV в., причем как имя собственное (Данило Блин, Блинов Данило). Слово «блин» как название круглой тонкой лепешки, испеченной из жидкого теста, упоминается в «Домострое». Но старшей является форма «млинъ», известная с XIV в.
Древнерусское «млинъ» восходит к общеславянскому mъlinъ – «мельница, жерново», «нечто круглое», которое восходит к позднелатинскому molinum – «мельница», откуда и древневерхненемецкое mulin.
Производные: блинчатый, блинчик, блинница.